这本书是《完美的蔬菜,所以想象我惊讶的是当我打开任意一页和偶然发现这条线:

“没有一个方法被证明是令人满意的。包韭菜过于强硬和干燥,而赤裸的太艰难的咀嚼。”

我震惊于这直白的描述他们的失败,甚至更多了,当我意识到这个模式是一致的在整个书,洋蓟西葫芦。一页一页提供详细描述令人失望的结果,烹饪技术,没有工作,和蔬菜,清淡,跛行,或不能吃的…完美的对立面。我意识到,这本书不仅仅是“350年详尽测试菜谱”(封面)说,这也是failure-filled每个人背后的故事。

我喜欢这的一切。如果ITK食谱,我敢打赌,它看起来很像完美的蔬菜。

主题是否主食谱烤茴香(122页)或帮助团队建立清晰和共识问题陈述,完美的道路是铺着很多不完美的尝试,很多小实验,产生洞察力…如果我们关注不够。

很容易忽视这一事实,如果我们看到的是最后一个,结束,完美的产品。通过分享他们的流程和描述所有他们探索的死角,帮助读者真正理解作者的深入实践烹饪。这些“完美”的食谱从稀薄的空气中。在某些情况下,空气中充满了燃烧的烟渣辣椒(pg 184)。

所以不要担心如果你的一些ITK实验不能变成你所希望的方式。这些都是过程的一部分,我们都在那里。当这种情况发生时,只做什么团队工具包——把那些蔬菜垃圾和开始烘烤失败的蛋糕。